赏心悦目的一部片子,Damon Gameau 亲自用自己的身体做了这个伟大的实验,并通过镜头记录下他的身体在短短数十天之内的惊人变化,勇敢地站在了这些食品巨头的对立面来告诉我们关于糖的真相,让更多人知道了 bliss point 的秘密。
大概在半年前,有人对我喜爱喝饮料这件事表示担忧,提醒我要少摄入点糖,之后陆续有更多的人和我说这事儿,我这才恍然大悟,自己摄入的添加糖确实太多了。后来我就一直将戒糖这句话置顶在了微信的主页,每天都在提醒自己要少吃点糖。在戒糖的这段时间里,可以明显感觉到自己的身体机能和皮肤状态都有在慢慢改善,现在的我已经基本可以适应没有添加糖的生活了,只是偶尔还是忍不住来一听可口可乐解解馋。
通过戒糖这件事,我才发现原来我们看似和谐的日常生活中其实危机四伏,就拿糖来说,超市货架上 80% 的商品都含有不同程度的添加糖,就算我们拒绝一切垃圾食品,但我们仍然有可能摄入过多的糖。
糖可以让我们快乐,带给我们活力,不过这样的快乐是稍纵即逝的。不光是糖,我们应该警惕一切在短时间内可以带来高刺激的东西,不要被 bliss point 绑架大脑。
从构思到逻辑、剪辑,都是一部精彩绝伦的好片!
边看边反思自己与食物、身体的关系。其意义只有改变饮食习惯的想法,无奈践行起来实在太难,一直以为自己是eating disorder,事实上是吃进去的食物对情绪有着或多或少的影响.还有一点,减少食量才是王道啊!
一位即将成为人父的导演,决定以身试法,把自己当做试验品,在60天之内完全抛弃过去的健康饮食习惯,取而代之高糖食谱,甚至在节目中,他把酱料、饮料、奶制品中的糖直接换算成实际数量,直接生吃,那种冲击感让我在短时间内一点甜食都不想接触了。
整部纪录片用电影的模式记录了导演兼演员Damon Gameau60天的高糖之旅,包括在生理上、情绪上、生活方式上的变化。当作为第三者的观众时,我才切身体会到这些微不足道的小习惯能给我们带来多大的影响,在多大程度上能改变我们的人生走向。
当我们心情不好的时候,一般人都会选择食物来抚慰自己的心灵,而这些食物又更偏向于“糖类”:小蛋糕、奶茶、薯片、还有汽水等等……为什么会这样?为什么我们没有选择一些碳水类或者是脂肪类的食物来提神?
片子里面的营养学家告诉了我们答案
一个人的心情不好,他的大脑就会释放出一些信号,告诉他:我要快乐。
出于经济适用的原因,普通人都会选择糖类食物来释放压力
大脑在接收到糖类摄入的信号后,情绪就会平静下来,血糖升高,然后再次释放想要糖的信号
人就这样不断地摄入糖分……
很恐怖,人好像不再是人,而是被大脑操纵着的一个行尸走肉,机械地完成大脑的指令,不断摄入的糖分,持续地刺激着人的身体情绪,甚至有些像是吸食了禁药一般,在戒断糖瘾时,出现戒断反应
你也不能说糖类全是没用的东西,毕竟糖在原始社会可是求之不得的美味,还可以给人类提供能量支持,让人大脑分泌多巴胺,心情变好等等……
但是我们真的需要那么多糖吗?
片子里面的男主没有额外吃那些游离糖,他一直坚持食用的是所谓的“健康”食物,像什么水果麦片、鲜榨果汁、乳酸菌饮料还有低脂酸奶等等 即使在这样的饮食习惯下,他还是两个月长了接近20斤肉,皮肤变差、情绪管理失常,并且出现了脂肪肝的前兆(多么伟大的实践献身精神!)
这些只是糖对我们身体上的危害,这么多糖,我们的身体真的能够承受,真的需要吗?
况且糖的贸易还只是表面看起来那么简单,背后还有各路人马的主推:
实验室拿到糖类头部企业的资助,发表一些看起来正确但实则存在问题的文章
这些研究报告又被政府采用,成为政府调控的具体依据
大幅的广告被投放在各地,吸引着大人、小孩们购买糖类食物
这还不算完,食品企业甚至通过研究小孩的饮食习惯和信息,选定具体的糖类兴奋点,处于一种觉得这种食物口味非常好但是又一点也不会腻味的临界点,让这些小孩沉迷其中不能自拔
明明资本家都有那么多钱了,又何必如此伤天害理呢?
钱真的是赚不够的吗?
欲壑难填啊
看完这个片子,让本就在控糖的自己,更加坚定了控糖的决心,花钱买病我真的有病,不吃糖我也会很开心~
《一部关于糖的电影》这部影片的主角 Damon Gameau 做了一个实验,达蒙用60天的时间吃糖,一天摄入量40勺(相当于澳大利亚大多数人每天的摄入量)试验高糖饮食对人体的影响。在此之前他已经连续几年进行无糖饮食,这次突然开始吃含糖饮食,对实验结果来说无疑是最明显的最具代表性的。同时在这期间不吃垃圾食品,包括冰淇淋巧克力等人们普遍觉得过分摄入不健康的食品。在此同时惯常的运动也还是一样坚持。然而实验结果使人震惊:
1.肝脏ATL指数飙升形成脂肪肝,进一步将有糖尿病风险
ATL指数是判断肝脏健康的重要指标,它是存在于肝中的一种酶,将反应产物输送出去。我们吃进去的含糖食物,一部分是葡萄糖给全身细胞器官供给能量,一部分是果糖无法被吸收,在肝脏里形成脂肪,这就是脂肪肝。而胰岛素作为人体里降血糖的激素,吸收多余的果糖和脂肪,一旦果糖或脂肪过多,胰岛素开始耐受,便会向糖尿病发展。
2.甘油三酯过高诱发心脏病风险
甘油三酯水平是人体血液中的脂肪水平,血液中的脂肪过多会使低密度蛋白胆固醇也在增加。这些物质在血液中容易形成斑块,从而诱发心脏病危险。
3.体重上涨 身材走样
体重升高是必然了,因为糖在体内全都转化为脂肪了,而这些脂肪都围绕于内脏中,是增加锻炼是无法降低的,只能通过减少糖才能控制回身材体重。
4. 影响情绪和认知
达蒙说:“一有糖吃开始变得非常兴奋,会持续差不多45分钟,接着我会变得很困,疲劳,昏昏沉沉,直到下一次刺激。”当我们吃糖的时候,大脑会有类似于鸦片和内咖肽释放出来使我们感觉到疯狂,这时血糖过高,胰岛素会分解一部分糖分,于是我们的大脑的就感觉不到开心了,这时肾上腺素开始释放,向大脑发送信号,于是又开始吃糖,如此反复...影响我们的情绪。情绪低沉的时候,注意力也会无法集中,容易疲劳。
5.吃糖会上瘾
一方面糖给我们大脑带来的刺激总是短暂的,需要不断地吃糖去维持大脑清醒的状态;另一方面,只要一个人吃的甜食够多,大脑就会建立起这种快感,之后吃糖都会形成一种无意识或潜意识的行为。因此,“高糖食品吃得越多,人们越爱吃还想吃更多”。
为了进一步验证实验结果,达蒙还到非洲北部一个原始部落村子去了解,当地的原住民之前一直都住在草原上,以野生动物野果子,草食为生,他们几乎就是一种无糖饮食。在那时候部落的人们都很健康几乎很少感染疾病。而当欧洲白人带来了可乐.饼干.大超市,400人的村庄一个月要喝4000升饮料,每个人的食品几乎100%都源于超市,饮食开始发生巨大变化。村子里的肥胖症和糖尿病开始越来越多,人们越来不健康了,而这一切很大的原因是因为糖的过分摄入导致。
为什么人们那么喜欢糖? 可以说这是人类的天性,在人类早期处于搜寻食物的时代,就是非常需要甜的食物的,因为糖可以给人们带来能量。另一个方面 糖可以给人带来幸福感,它能激发爱意,不管是开心的时候还是难过的时候,吃糖可以让你心情更好。
人类发展到现在最喜欢的还是甜的东西,科技的发展把这种需求最大化解决。研究表明,在食物中添加多一些糖,人们会更喜欢,等到添加到一个峰值之后再添加,人们就不再喜欢了。大企业为了寻找人们最喜欢的甜度花费大量资金和精力去实验,再花大量资金去做广告宣传这种健康产品极富营养,于是等到产品一出来人们抢购一空。殊不知,里面的糖分会使我们增加患上慢性病的风险。
60天的饮食试验,日摄取卡路里总数与之前持平,但是体重增加了8.5kg,腰围增加10cm,皮肤长痘,出现脂肪肝等病症。仅仅是把之前低糖优质蛋白质脂肪的饮食换成了号称健康的谷物麦片、茶饮料、低脂酸奶等,这些食物可以轻松让人每天摄取高达40勺糖。不算严谨,但是注意饮食中的隐形糖份这点值得推荐
说糖是最糟糕的发明,为什么我们离不开糖,因为人类越来越贪婪,对欲望的控制越来越松懈……
条理清晰叙述浅显,但没有对背后的科学原理做分析,对于本片主题来说足够了。其实有个很明显的现象可以印证,那就是母乳喂养的婴儿普遍非常肥,而一旦引入辅食就会迅速瘦回正常,因为人乳中有7%的糖。影片官网 http://thatsugarfilm.com/ 有更多信息。
以后多看纪录片。戒糖。过健康快乐清醒的生活。
吃糖需要得到重视 对身体确实很不好 时常感觉到需要糖的激励才能集中注意力 说什么甜品让人开心 但是可能实际上是因为甜品让人变得不开心
作为一个上海人吃了20多年来不放盐只死命放糖的菜还没得脂肪肝我觉得这部片不科学
糖不仅不健康,而且折磨人的精神和情绪!坚持低碳水生活!现代人百分之八十的疾病来自于精制糖分,低脂不代表健康!吃素食不代表健康!
我以为我看完这个电影之后一定会疯狂的爱上吃糖 candy candy sweet 我还是想太多了 呵呵
今年进步甚微,年底冲刺一月,需要精神动力和知识武装自我
你可能会觉得这部纪录片的观点没有一个是新鲜的,但这些观点都是对的,用非常娱乐和作死真人秀的方式再次提醒你,糖对身体的危害,要运动,要健康饮食,而健康饮食和“健康食品”却没半点关系,这些食品背后隐藏着可怕的健康危机。相比演戏,Damon Gameau挺适合做导演的。★★★☆
真的是控制饮食以来的转折点……最后3分钟高光升华
我的天,为什么当年我没有看这个?阿狼和炸叔都在我竟然没有看???平行空间了吗!如果早两年看了这个,我也能早两年瘦下来啊!看来阿狼早就试图在拯救我,只不过我完美避开了。我对不起阿狼。
糖对肝脏损伤,肝不好直接影响皮肤,所以糖让人长痘是真的。肥胖。三高。激素紊乱,头脑不清瘾。人生恶性循环。各种因素造成的伪科学很多,用事实说话,推荐。美好人生,从减糖开始。
改变我人生的电影吧
要像戒烟一样戒糖。
狼叔和弗雷叔!!!!
糖吃多了对身体不好,对对对。不用那么苦大仇深地控诉资本主义阴谋吧,知道不好你少吃点不就行了,还破坏精神平衡,离开糖体验真实的生活。都是成年人,别撒娇了拜托。
真的糖衣炮弹的问题太严重了,特别是越来越多的食品公司打着健康的幌子却往健康食品里添加了N多糖的食品现状。看到那个烂牙的小孩心里太难受了,我现在看到喝碳酸饮料的人心里就难受,大部分人都不知道碳酸饮料真的是超级超级大的辣鸡食品。
热量不是让你发胖的元凶 糖才是 这才是本片最重要的观点 所以减肥健身的人别抠唆热量表了 戒了糖你就成功了70% 剩下30%靠运动 所谓7分吃 3分练
为了豁出去的拍摄也得五星好评了